Weine

Meine Weine stammen aus dem Weinanbaugebiet Rheinhessen. Nennenswerte Lagen sind der Ludwigshöher Teufelskopf, der Ludwigshöher Honigberg und die Guntersblumer Vögelsgärten.
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Den Grundstein für die Qualität meiner Weine lege ich bereits im Weinberg.
Im Winter beginnt die Arbeit für den neuen Jahrgang. Der Rebschnitt dient der Ertragsregulierung und der Verbesserung der Traubenqualität. Um den Wuchs von unreifen Trauben zu verhindern, werden nach dem Austrieb im April die Geiz- und Doppeltriebe entfernt.

Nach der Blüte im Juni beginne ich mit dem Entblättern der Traubenzone und mit dem Laubschnitt. Diese Handlungsschritte ermöglichen eine gute Durchlüftung der Trauben und eine verbesserte Sonneneinstrahlung, die gerade für die roten Sorten für die Farb- und Aromabildung von Nutzen ist. Vor der Lese werden die unreifen Trauben per Hand entfernt, so dass nur die gesunden, aromastarken Trauben geerntet werden.
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Beim Keltern achte ich auf schonende Traubenverarbeitung, um Gerb- und Bitterstoffe zu minimieren. Der weitere Weinausbau erfolgt unter genauester Beobachtung und Kontrolle. Um den Fruchtgehalt der Trauben auch im Weingeschmack zu erhalten, ist eine gekühlte, langsame Vergärung notwendig. Die richtige Reife bekommen meine Weine dann mit der Zeit.

Bei meinen Weinen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Palette reicht vom leichten, fruchtig trockenen Weißwein bis zum kräftig edelsüßen Eiswein. Auf einen sortenreinen Geschmack lege ich besonders großen Wert.
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Jeden meiner Weine baue ich mit hohen Ansprüchen aus. Dabei spielen Rebsorte und Geschmacksrichtung keine Rolle. Die gute Weinqualität wird regelmäßig durch die Prämierungen der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz bestätigt.